Bramborovo škvarkové placičky
Něco malého na zub, ke svačině, k večeři . Zpracovani zbytku bramborove kaše nebo vařených brambor od oběda.
Postup přípravy
1
Mléko ohřej na teplotu lidského těla.
2
V misce smíchej kvasnice, cukr a hladkou mouku, odlož na teplé místo a nech vzejít kvásek.
3
Z bramborové kaše, soli, 1 vejce, škvarků, grilovaciho koření a drceného kmínu vypracuj hmotu.
4
Do hmoty přidej kvásek a vypracuj hladké vláčné těsto. Podle potřeby přidej mléko nebo polohrubou mouku. Chce to trpělivost, můžeš to zpracovat ručně, ale kuchyňský robot je skvělý pomocník!
5
Vypracované těsto posyp trochou mouky, zakryj potravinářskou fólií a utěrkou a nech na teplem místě 1 hodinu kynout.
6
Připrav si 2 plechy a pečicí papír.
7
Z vykynutého těsta vykrajej kuličky, udělej placičky, polož na plech. Vidličkou uprav povrch placičky, potři rozšlehaným vejcem, posyp kmínem.Nech kynout ještě cca 20 minut.
8
Troubu předehřát na 200 stupňů( horní, dolni ohřev )a pečeme 15 - 20 minut dozlatova. Necháme vychladnout.
9
Testo je možné příchutit i jiným kořením ,fantazii se meze nekladou.
10
Místo bramborové kaše lze použít i vařené vychladlé strouhané brambory. Těsto před vykynutim podle chuti upravte soli nebo kořením.
Hodnocení a fotky komunity
0 recenzí