Něco malého na zub, ke svačině, k večeři . Zpracovani zbytku bramborove kaše nebo vařených brambor od oběda.
Počet porcí
Mléko ohřej na teplotu lidského těla.
V misce smíchej kvasnice, cukr a hladkou mouku, odlož na teplé místo a nech vzejít kvásek.
Z bramborové kaše, soli, 1 vejce, škvarků, grilovaciho koření a drceného kmínu vypracuj hmotu.
Do hmoty přidej kvásek a vypracuj hladké vláčné těsto. Podle potřeby přidej mléko nebo polohrubou mouku. Chce to trpělivost, můžeš to zpracovat ručně, ale kuchyňský robot je skvělý pomocník!
Vypracované těsto posyp trochou mouky, zakryj potravinářskou fólií a utěrkou a nech na teplem místě 1 hodinu kynout.
Připrav si 2 plechy a pečicí papír.
Z vykynutého těsta vykrajej kuličky, udělej placičky, polož na plech. Vidličkou uprav povrch placičky, potři rozšlehaným vejcem, posyp kmínem.Nech kynout ještě cca 20 minut.
Troubu předehřát na 200 stupňů( horní, dolni ohřev )a pečeme 15 - 20 minut dozlatova. Necháme vychladnout.
Testo je možné příchutit i jiným kořením ,fantazii se meze nekladou.
Místo bramborové kaše lze použít i vařené vychladlé strouhané brambory. Těsto před vykynutim podle chuti upravte soli nebo kořením.
U některých surovin ještě nemáme kompletní data — hodnoty se doplní, jakmile je ověříme.
Osobní poznámky k receptu
Přihlaš se a přidej si vlastní tipy, úpravy nebo postřehy jen pro sebe.
0 recenzí
